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台灣高山茶是近年來興起的茶品,一般指海拔1000公尺以上地區所產茶葉,包括阿里山高山茶、杉林溪高山茶、梨山高山茶、大禹嶺高山茶等,都是相當知名的台灣高山茶。高山茶相對於平地茶有較甘醇耐泡、苦澀味少的優點,缺點則因高山產製不易,人力物力成本較高,所以高山茶價格也較平地茶為貴。

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