台湾大禹岭茶：最高海拔高山茶

大禹岭高冷茶区是台湾海拔最高的茶产区，所产的大禹岭高冷茶因为气候寒冷生长缓慢，茶叶厚、茶韵佳，入喉回甘，因此非常受到市场欢迎，往往还没采收就被预订一空。大禹岭茶区海拔在2200公尺以上，气候寒冷，秋冬时气温常在零度以下，年平均温也才约20度左右，高冷的环境造就出大禹岭高冷茶独一无二的高山喉韵，被喜爱高山茶的茶友视为珍品。

由于高山茶叶生长不易，因此大禹岭高冷茶产量较少，价格也比较贵。一般来说顶级的茶一斤要价台币8000元以上，一般的也要4000至5000元，市面上看到一斤才几百元的不太可能是真正的大禹岭高冷茶，茶友在购买时要特别注意。