常見茶樹品種

青心烏龍

又名種仔、軟枝烏龍或種茶,常用於製作包種茶,屬於小葉種,由於香氣足品質優良因此種植相當廣泛。缺點為其產量低,且樹勢較弱,易得枯枝病。

青心大冇

樹型中等,幼芽時期肥大洱毛多,非常適合用於製作東方美人茶。葉片舒展後呈狹長至長橢圓形,也很適合製作烏龍茶。其樹勢強盛產量高適合機器採收,因此在台灣地區種植很廣。

台茶十二號

又名金萱或27仔(系統代號),是在七十年時命名的品種,具有樹勢強、產量高、早生、適機器採收的特性,平地與高山皆可種植。台茶十二號葉片大,茶翠綠帶特殊香氣,很受到各方歡迎。用於製作包種、烏龍、東方美人、紅茶皆很適合,因此在台灣地區種植面積相當廣。

台茶十三號

又名翠玉,與台茶十二號同時期研發的茶種。葉片大,顏色較偏黃綠,葉片較長也較柔軟。適於產製包種茶,產量不如台茶十二號,但帶特殊花香,因此也很受歡迎。

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