正確的沖泡方式能讓您手中的日月潭紅茶更添風味，請參考以下介紹：
一般沖泡：紅茶不同於包種凍頂等半發酵茶，適用玻璃或瓷製茶具沖泡。沖泡前需溫壺，茶量約為壺的1/5至1/4，水溫95度到100度。第一泡時間約40秒，接下來每泡增加20秒。台茶8號日月潭紅茶風味濃郁，也有很多茶友喜愛搭配牛奶或調配為水果茶飲用。
杯飲：日月潭紅茶近年來廣受年輕人歡迎，在忙錄的上班時間喝上一杯能有效提振精神，提高工作效率。工作茶具沖泡有所限制，可改用茶杯沖泡，茶杯水量約200cc，放置2g（約一小匙）之日月潭紅茶，就可輕鬆享用好喝的日月潭紅茶。